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BODUM ouvre un nouveau chapitre de sa légende en présentant

la version électrique de la cafetière à dépression PEBO.

 

Bien des tasses de café ont été savourées depuis que notre fondateur, Peter Bodum, a présenté au monde la cafetière à dépression Santos dans les années 50. À l'époque, l'invention était révolutionnaire : elle permettait non seulement de préparer en un clin d'œil un délicieux café à l'arôme intense, mais elle était aussi fournie avec son propre filtre. Partie intégrante de la cafetière, ce nouveau filtre breveté évitait le recours aux filtres en coton ou en papier traditionnels. Si bien que la devise qui nous est chère aujourd'hui était déjà d'actualité à l'époque : « Apprécier, sans polluer. » 

 

Cafetière à dépression électrique PEBO. Le nouveau modèle inspiré de la Santos, au cœur de l'héritage BODUM.

Version moderne de la Santos, la cafetière à dépression PEBO est un produit essentiel de la gamme BODUM depuis de nombreuses années. La nouvelle version électrique de la PEBO est désormais disponible, éliminant le besoin d'une source de chaleur externe. Avec cet appareil, il suffit d'une prise électrique pour préparer du café.

 

Le meilleur moyen de préparer une délicieuse tasse de café noir bien chaud. 

La méthode de préparation par dépression est appelée « Siphonage », en particulier aux États-Unis. À l'heure actuelle, les amateurs de bon café noir ne jurent que par la cafetière à dépression. Grâce à un équilibre idéal entre température et temps d'infusion, cette méthode de préparation permet d'extraire toutes les huiles précieuses des grains de café. Le vide créé pendant le processus d'infusion préserve les saveurs, ce qui permet de savourer tous les arômes des meilleurs grains de café. Sans oublier le plaisir des yeux : la cafetière PEBO en action est un vrai spectacle scientifique à chaque fois.

 

Préparation du café avec la cafetière BODUM PEBO. Étape par étape. 

La cafetière PEBO est fabriquée avec des matériaux sélectionnés pour garantir la sécurité et faciliter l'utilisation. La plaque chauffante est fixée en position pour assurer la stabilité du bol qui se nettoie facilement à l'eau chaude après l'utilisation. Le filtre intégré permet d'extraire toutes les huiles aromatiques du café, sans laisser passer la mouture pour éviter les dépôts au fond de votre tasse.

  1. Versez l'eau dans le bol inférieur puis mettez le bol supérieur en place.
  2. Versez le café moulu dans le bol supérieur et fermez le couvercle.

Bodum vous conseille d'utiliser un café de mouture moyenne. Si possible, broyez vous-même le café, en utilisant des grains fraîchement torréfiés. Utilisez 7 g par tasse. 

  1. Allumez la PEBO et regardez le miracle se produire sous vos yeux. Lorsque l'eau atteint 94°C, la température d'infusion idéale, elle remonte dans le bol supérieur de la cafetière, où elle se mélange au café. 
  2. Le café infuse pendant 4 minutes dans l'entonnoir puis s'écoule dans le bol inférieur à travers le filtre, préservant l'intensité des saveurs. À la fin du processus, la PEBO change automatiquement de fonctionnement pour se contenter de garder le café au chaud.

 

Et voilà. Vous avez préparé le café noir parfait en un temps record.

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