A Cafeteira Elétrica a Vácuo ePEBO é o modo supremo de preparar uma chávena de café quente fumegante. O método de infusão a vácuo permite que todos os óleos preciosos do café sejam extraídos com o equilíbrio ideal entre temperatura e tempo de infusão. O vácuo criado durante a infusão sela os sabores, pelo que obtém assim uma plena utilização dos bons grãos de café. E é um regalo para a vista assistir ao processo de infusão da Cafeteira Elétrica a Vácuo ePEBO. Um espetáculo e um pouco de ciência de cada vez.
A Cafeteira Elétrica a Vácuo ePEBO é a sucessora da Cafeteira PEBO®, a versão moderna da Cafeteira SANTOS, e que fez parte da linha BODUM® há muito tempo.
A própria infusão na Cafeteira Elétrica a Vácuo ePEBO ocorre com um grande respeito pela duração ideal da infusão a vácuo do café. À semelhança de uma boa infusão com a Cafeteira, a infusão leva 4 minutos. Para isso, deve ligar a Cafeteira Elétrica a Vácuo ePEBO para aquecer a água até a temperatura de infusão ideal, isto é 94 ºC, e para gerar o vácuo.
O funil e o filtro são laváveis na máquina de lavar louça.